Ребят, решили заняться аналогичным. Вы нашли решения для Unreal Engine?

Что конкретно вам не понятно? В зависимости от ваших требований отправляете данные в нужном формате либо прямо на симулятор через последовательный порт, либо через свой плагин для симтулз любым удобным вам способом.